Sous-chef

Minimaal 3 jaar ervaring als Sous-Chef
MBO 4 niveau werk- en denkniveau
Service gerichte blik
Flexibele inzetbaarheid
Creatief en oplossend vermogen
De kennis om een menukaart te maken
Aantoonbare kennis van diverse kooktechnieken
Kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingrediënten.
Bij afwezigheid van de Chef-kok in staat om deze te vervangen
Het in zich om rustig te blijven onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk